O programa Shine On: Aqui Quem Brilha é Você recebe o chefe Henry Saints, criador e proprietário da The Original Charcuterie, para uma conversa especial sobre alta gastronomia, empreendedorismo e os bastidores de eventos nos Estados Unidos. Durante a entrevista, o convidado compartilha histórias marcantes de sua formação culinária, os desafios de atender festas de alto padrão e novidades sobre seus próximos projetos exclusivos. A exibição está programada para esta terça-feira, 29 de setembro, às 11:47 AM. Também haverá reprise durante toda a semana, no mesmo horário. Depois, o vídeo será lançado no YouTube do Brazilian Times.
Como Assistir
Site oficial: www.braziliantimestv.com
Portal Brazilian Times: www.braziliantimes.com/tv
Aplicativo do Brazilian Times: Disponível para celulares (Android e iPhone) e Smart TVs.
Paixão pela Culinária e Estrutura de Eventos
Henry Saints relembra como a convivência familiar influenciou sua vocação na cozinha desde a infância. Filho de pescador, o chefe cresceu acostumado ao consumo de pescados frescos, ostras e lagostas, desenvolvendo um paladar apurado e um carinho especial por pratos com frutos do mar. Essa base técnica e afetiva serviu de alicerce para a criação da The Original Charcuterie, empresa especializada em estações gastronômicas, tábuas personalizadas e menus sob medida para casamentos, recepções corporativas e celebrações privadas.
A produção de um evento exige um trabalho minucioso que começa dias antes da montagem final. O chefe explica que a preparação envolve visitas a diferentes mercados para selecionar insumos frescos, além de treinamento contínuo de toda a equipe de apoio, incluindo subchefes e assistentes de cozinha. Para além do preparo dos pratos, a empresa também cuida da ornamentação e da decoração das mesas, garantindo aos convidados uma experiência completa.
Expansão de Mercado e Novo Projeto Exclusivo
Com a agenda lotada e atendimentos que já ultrapassam a comunidade brasileira no exterior, a The Original Charcuterie conquistou clientes de diversas nacionalidades, como americanos e indianos. Essa expansão exigiu estudos contínuos sobre temperos, culturas gastronômicas e adaptações de receitas para agradar a diferentes paladares, mantendo sempre a qualidade e o rigor no preparo. Outro destaque da entrevista é o anúncio do projeto The Table Chef Experience.
A iniciativa promete levar a excelência de um jantar de um restaurante renomado para um formato exclusivo de atendimento privativo para até sessenta pessoas, com um menu especial estruturado em quatro etapas. O convidado também compartilha detalhes sobre uma promoção com sorteio de ingressos nas redes sociais da empresa. Para saber como participar, conhecer curiosidades sobre a seleção de peixes nos mercados e conferir todos os detalhes dessa conversa inspiradora, acompanhe o episódio completo na programação do canal.
Destaques da Transmissão
História de origem: O chefe compartilha como a influência do pai pescador e a tradição familiar despertaram sua paixão por frutos do mar e pela culinária de alta qualidade.
Bastidores e planejamento: Detalhes do planejamento de grandes recepções, desde a compra dos ingredientes em diferentes estabelecimentos até a montagem e a decoração das mesas.
Atendimento multicultural: Trajetória de expansão da marca para atender residentes americanos e pessoas de diversas outras nacionalidades nos Estados Unidos.
The Table Chef Experience: Apresentação do novo conceito de jantar privativo, com cardápio exclusivo em quatro etapas, voltado para um grupo seleto de convidados.
Reprises confirmadas: A exibição está programada para esta terça-feira, dia 29 de setembro, às 11:47 AM (também haverá reprise ao longo da semana, no mesmo horário; depois, o vídeo será lançado no YouTube do Brazilian Times).
Como Assistir
Site oficial: www.braziliantimestv.com
Portal Brazilian Times: www.braziliantimes.com/tv
Aplicativo do Brazilian Times: Disponível para celulares (Android e iPhone) e Smart TVs.
