Publicado em 28/09/2023 as 4:00pm
Mineiro vai representar o Brasil em Campeonato Internacional de Café em Illinois
Dionathan nasceu e foi criado em uma fazenda produtora de café O Brasil terá uma...
O Brasil terá uma presença marcante no cenário internacional da degustação de café em 2024, com o talentoso Dionathan Almeida, um nativo de Três Pontas, Minas Gerais, de 28 anos, liderando a competição. Dionathan conquistou sua vaga ao ser coroado campeão do Campeonato Brasileiro de Cup Tasters da BSCA (Brazilian Specialty Coffee Association, Associação Brasileira de Cafés Especiais) durante o fim de semana.
Em uma conquista notável, Dionathan Almeida superou um campo de competidores formidáveis para reivindicar o título nacional. Em suas palavras, ele compartilhou sua emoção: "Foi a segunda vez que participei. Em 2022, fiquei em terceiro lugar. Este ano, graças a Deus, consegui ser campeão. Fiquei muito nervoso durante a competição, tinham muitos competidores, grandes profissionais do café. O nível estava muito difícil este ano, cafés muito difíceis. Mas deu tudo certo."
A trajetória de Dionathan Almeida no mundo do café começou na infância, uma vez que ele cresceu em uma fazenda de café. Com o tempo, seu amor pelo café se transformou em sua profissão. Ele compartilhou seus primeiros passos na carreira: "Nasci e fui criado em uma fazenda produtora de cafés. Profissionalmente, minha carreira começou com café em 2011, quando eu tinha 16 anos. Comecei trabalhando no setor de pós-colheita, rodando café, trabalhei em lavoura. No final de 2015, comecei os primeiros treinamentos sobre classificação, degustação, torra. Em 2016, assumi o controle de qualidade da fazenda, comecei a direcionar e provar os cafés da fazenda, direcionar para os clientes."
O Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, realizado em Varginha durante um fim de semana movimentado, contou com a participação de 43 competidores, sendo 29 deles do Sul de Minas. A competição desempenha um papel importante na promoção dos cafés especiais brasileiros e no reconhecimento dos talentosos provadores nacionais.
A jornada de Dionathan Almeida não para por aí, já que ele está se preparando para representar o Brasil na etapa mundial da competição de degustação de café, programada para abril de 2024, nos Estados Unidos. Sua conquista e paixão pelo café estão levando o nome do Brasil a um palco internacional e mostrando ao mundo a excelência dos cafés brasileiros.
