Coluna Flavianny Marques

A IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS NA ALIMENTAÇÃO

 Todos sabemos que o consumo de fibras é essencial para a alimentação, mas nem todos conhecem os tipos de fibras existentes e todas as suas funções em nosso organismo, principalmente no intestino, portanto vamos conhecê-las!

Fibras são carboidratos que não podem ser digeridos pelo nosso organismo, portanto esses carboidratos não são quebrados quando chegam ao nosso intestino, aumentando o chamado bolo fecal, o trânsito intestinal e também diminuindo a absorção de açúcares, gorduras e colesterol.

A recomendação diária de fibras para adultos é de em média 35g/dia.

As fibras podem ser classificadas em:

Fibras Solúveis: Esse tipo de fibra interage com a água formando géis em nosso intestino, aumentando o tempo do esvaziamento, fazendo com que demoremos mais tempo para sentirmos fome. Os géis formados também fazem com que a absorção de açúcares e gorduras, como o colesterol sejam diminuídos, pois uma parte desses nutrientes acabam sendo excretados juntos com as fibras. As fibras solúveis mais consumidas são (Pectina): encontrada na aveia, soja, lentilha, ervilha, cenoura, maçã e frutas cítricas. (Hemicelulose tipo A): encontrada no farelo de trigo, milho verde, abóbora, beterraba, mandioca, amendoim, aveia e cevada.

Fibras Insolúveis: As fibras Insolúveis não interagem com a água, portanto não formam géis como as fibras solúveis, mas a principal função dessas fibras é o aumento do bolo fecal, estimulando o peristaltismo intestinal, ou seja, aumentando o funcionamento do intestino. As fibras insolúveis mais consumidas são (Celulose): encontrada em casca de frutas, farelo de trigo, feijão, soja, ervilha, milho e verduras folhosas. (Hemicelulose tipo B): encontrada no farelo de trigo, milho verde, abóbora, beterraba, mandioca, amendoim, aveia e cevada. (Lignina): encontrada em farelo de trigo, cereais integrais e pães integrais.

O ideal é que as fibras solúveis e insolúveis sejam consumidas diariamente, e não só um tipo de fibra, pois as fibras solúveis amolece o bolo fecal com a formação de géis e as fibras insolúveis aumentam o trânsito intestinal, portanto o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais são essenciais para a nossa saúde intestinal.

Portanto, as fibras devem ser consumidas por todos os indivíduos saudáveis, mas são especialmente recomendadas para os casos de constipação intestinal, pessoas com o colesterol e triglicerídeos aumentados e portadores de diabetes, principalmente o tipo 2.

Flavianny Marques

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Fonte: Redação - Brazilian Times.