Coluna Flavianny Marques

Antioxidantes e suas funções

Nossos corpos são campos de batalha contra infecções e doenças. As funções normais do corpo, como respiração ou atividade física, e outros hábitos de vida (como fumar) produzem substâncias chamadas radicais livres que atacam as células saudáveis. Quando essas células saudáveis ​​estão enfraquecidas, elas são mais suscetíveis a doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Os antioxidantes, como as vitaminas C e E e os carotenóides, que incluem o beta-caroteno, o licopeno e a luteína, ajudam a proteger as células saudáveis ​​dos danos causados ​​pelos radicais livres.

Carotenóides: Alimentos ricos em carotenóides podem ser eficazes na prevenção de certos tipos de câncer e podem ajudar a diminuir o risco de degeneração macular. Os alimentos ricos em carotenóides incluem vegetais com folhas vermelhas, laranja, amarelo-escuras e alguns verdes-escuros; estes incluem batata-doce, espinafre, cenoura, tomate, couve de bruxelas, abóbora e brócolis.

Vitamina E: O principal papel da vitamina E é como antioxidante. A pesquisa analisou seu possível papel em ajudar a proteger seu corpo de danos às células que podem levar ao câncer, doenças cardíacas e catarata à medida que envelhecemos. A vitamina E atua com outros antioxidantes, como a vitamina C, para oferecer proteção contra algumas doenças crônicas. A vitamina E é encontrada em óleos vegetais, gérmen de trigo, grãos inteiros e cereais fortificados, sementes, nozes e manteiga de amendoim.

Vitamina C: Talvez o antioxidante mais conhecido, a vitamina C oferece uma ampla variedade de benefícios à saúde. Esses benefícios incluem proteger seu corpo contra infecções e danos às células do corpo, ajudando a produzir colágeno (o tecido conjuntivo que mantém os ossos e músculos juntos) e ajudando na absorção de ferro. Para aproveitar esses benefícios, coma alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas (incluindo laranjas, toranjas e tangerinas), morangos, pimentão, tomate, brócolis e batata.

Desafios para uma alimentação saudável

A melhor maneira de construir um plano alimentar saudável é fazer refeições e lanches bem balanceados todos os dias e desfrutar de uma grande variedade de alimentos.  Muitas autoridades de saúde recomendam obter antioxidantes dos alimentos em vez de suplementos, e as pesquisas não mostraram que os suplementos antioxidantes sejam benéficos na prevenção de doenças. Na verdade, em alguns casos, os suplementos antioxidantes aumentaram o risco de certos tipos de câncer. No entanto, pode haver circunstâncias que tornem a alimentação saudável um desafio. Um especialista pode avaliar seu padrão alimentar e determinar se um suplemento é adequado para você.

Flavianny Marques