Coluna Flavianny Marques

VITAMINAS DO COMPLEXO B

 Existem oito vitaminas B bem conhecidas que desempenham um papel no corpo. Eles suportam o metabolismo e contribuem para a capacidade do corpo de produzir energia. Várias das vitaminas do complexo B também têm funções adicionais.

Vitamina B6: Alternativamente conhecida como piridoxina, a vitamina B6 ajuda a produzir insulina, combater infecções e criar aminoácidos não essenciais (os blocos de construção das proteínas). Feijão, frango, banana, batata, carne de porco, peixe, nozes e cereais matinais fortificados contêm vitamina B6.

Folato: Também conhecido como ácido fólico, o folato é particularmente importante durante a gravidez. Consumir quantidades adequadas ajuda a reduzir o risco de deformidades da coluna e do cérebro (conhecidas como defeitos do tubo neural). As fontes de folato incluem muitas frutas e vegetais, incluindo feijão, laranja, abacate e espinafre. O ácido fólico é encontrado em grãos enriquecidos, como pães e massas, cereais matinais fortificados e suplementos dietéticos.

Vitamina B12: A cobalamina ou vitamina B12, desempenha um papel importante na criação de novos glóbulos vermelhos e uma deficiência pode resultar em anemia. Está presente em produtos de origem animal como carnes, peixes, aves, ovos e laticínios, como leite, iogurte e queijo. Alguns cereais matinais também são enriquecidos com vitamina B12 e podem ser uma importante fonte dessa vitamina para vegetarianos e veganos. Embora, um suplemento de vitamina B12 também pode ser necessário.

Essas vitaminas do complexo B são mais comumente conhecidas por seus nomes do que por seus números, mas todas estão amplamente disponíveis em uma variedade de alimentos e a deficiência é relativamente incomum nos Estados Unidos:

• Tiamina ou (Vit.B1): Carne de porco, ervilhas, grãos integrais e produtos de grãos enriquecidos, incluindo pão, arroz, macarrão, tortilhas e cereais fortificados.
• Riboflavina ou (Vit.B2): Leite, queijo, iogurte, grãos enriquecidos, carnes magras, ovos, amêndoas e vegetais de folhas verdes.
• Niacina ou (Vit.B3): Alimentos ricos em proteínas, como manteiga de amendoim, carne bovina, aves e peixes, bem como produtos de grãos enriquecidos e fortificados
• Ácido Pantotênico ou (Vit.B5): Iogurte, batata doce, leite, abacate, milho, ovos e feijão.
• Biotina ou (Vit.B7): Ovos, amendoim, peixe, batata doce e amêndoas.

Flavianny Marques