Coluna Flavianny Marques

CARBOIDRATOS: UMA DIETA SAUDÁVEL PARA DIABETES

Um mito nutricional comum é que os indivíduos com diabetes precisam evitar completamente os carboidratos. Embora os indivíduos com diabetes devam estar atentos à quantidade de carboidratos que comem, eles não precisam evitá-los completamente. Os carboidratos são a fonte preferida de combustível do corpo e as fontes de alimentos que contêm carboidratos podem oferecer uma variedade de vitaminas, minerais e outros nutrientes.

Existem três tipos de carboidratos: amidos, açúcares e fibras alimentares.

Os amidos: Estão presentes em alimentos à base de plantas, como batatas, ervilhas, milho, feijão, arroz e outros produtos de grãos.

Os açúcares: Ocorrem naturalmente em alimentos como frutas e leite, mas também existem fontes de açúcares adicionados que são encontrados em alimentos altamente processados, como doces, bolos e refrigerantes.

A fibra dietética: É uma parte indigerível de alimentos vegetais que podem ajudar na saúde digestiva e cardíaca.

Indivíduos com diabetes devem se concentrar na escolha de carboidratos de alimentos integrais ricos em nutrientes, como frutas, legumes, feijão, grãos integrais e laticínios, incluindo leite e iogurte com baixo teor de gordura ou sem gordura. Alimentos e bebidas com adição de açúcares devem ser consumidos com moderação, independentemente do diagnóstico de diabetes.

Espalhar as escolhas de carboidratos uniformemente ao longo do dia ajuda a evitar picos e quedas de açúcar no sangue. Alimentos integrais, como frutas e legumes, feijão, grãos integrais, nozes e sementes fornecem fibras, proteínas e nutrientes para apoiar a saúde. 

Um nutricionista pode criar um plano de refeições específico que harmonizará as preferências individuais com as necessidades especiais de alguém com diabetes. Reúna-se com um profissional para desenvolver um plano de refeições individualizado que funcione para você.

Flavianny Marques

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