Coluna Flavia: Refeições rápidas sem usar o fogão

Ligar o fogão não é requisito para refeições deliciosas e saudáveis em casa. Quer sejam os dias do verão ou não, use alguns utensílios de cozinha importantes para economizar tempo e manter as coisas frescas na cozinha. Considere também cozinhar várias porções que podem ser usadas durante a semana.

• 1) Panini ou sanduicheira
• 2) Panela de arroz
• 3) Microondas
• 4) Slow cooker

Tente usar ingredientes pré-cozidos, como frango assado, feijão e atum para criar refeições rápidas em minutos. Experimente estas refeições sem usar o fogão.

Salada de Feijão Preto

Misture uma refeição sem carne ao estilo mexicano misturando feijão preto com milho fresco, tomate, pimentão e cebola roxa. Adicione abacate, jicama ou manga em cubos para comedores mais aventureiros. Misture com suco de limão e azeite e sirva sobre alface crocante com tortilhas integrais.

Assado duplo em slow cooker

Prepare sua carne ou porco assado favorito em um slow cooker e sirva metade no jantar. Reserve o assado restante para usar como recheio de tacos ou sanduíches no final da semana. Experimente tacos de porco desfiados com salsa feita com abacaxi fresco, pimentão vermelho, jalapeno, coentro e suco de limão. Misture a carne desfiada com molho barbecue e sirva em pães de hambúrguer integrais torrados com uma salada verde fresca ou salada de repolho crocante.

Sliders de salada de frango

Misture frango assado picado, nozes pecans ou nozes picadas torradas, uvas sem caroço cortadas em quartos, maionese light, estragão picado e sal e pimenta a gosto. Sirva em pães integrais ou pãezinhos.

Sanduíches Waffle de Peru e Maçã

Substitua o pão por waffles congelados de grãos inteiros para uma nova rodada na noite do sanduíche. Prepare os waffles de acordo com as instruções da embalagem usando uma torradeira. Combine maionese light, e mostarda Dijon e espalhe sobre os waffles. Camada com peru deli, fatias de maçã Granny Smith e mix de verduras para salada.

Batata Recheada De Microondas

Use um micro-ondas para batatas recheadas fáceis. Pique a batata-doce ou russet média com um garfo e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos ou até ficar macio. Abra as batatas e retire um pouco da polpa. Adicione seu tempero favorito à polpa de batata retirada e coloque de volta nas cascas de batata. Experimente cobrir as batatas assadas com guacamole, tomate picado e coentro, ou recheie as batatas-doces com brócolis, nozes e cranberries secas.

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Fonte: Flavianny Marques