Publicado em 10/01/2024 as 9:00am
Protegendo as células saudáveis
Coluna Flavianny Marques
Nossos corpos são campos de batalha contra infecções e doenças. As exposições ambientais, como fumo, poluição e raios ultravioleta (UV) do sol, produzem substâncias chamadas radicais livres que atacam as células saudáveis. Quando essas células saudáveis estão enfraquecidas, ficam mais suscetíveis a doenças cardiovasculares e a certos tipos de câncer. Os antioxidantes, como as vitaminas C e E e os carotenóides, que incluem beta-caroteno, licopeno e luteína, ajudam a proteger as células saudáveis dos danos causados pelos radicais livres.
Os alimentos ricos em carotenóides incluem vegetais de folhas vermelhas, laranja, amarelo-escuro e alguns vegetais de folhas verdes escuras; estes incluem batata doce, espinafre, cenoura, tomate, couve de Bruxelas, abóbora e brócolis. A vitamina E é encontrada em óleos vegetais, gérmen de trigo, grãos integrais e cereais fortificados, sementes, nozes e amendoim. Alimentos ricos em vitamina C, temos as frutas cítricas (incluindo laranja, toranja e tangerina), morango, pimentão, tomate, brócolis e batata.
Muitas autoridades de saúde recomendam obter antioxidantes dos alimentos em vez de suplementos, e as pesquisas não demonstraram que os suplementos antioxidantes sejam benéficos na prevenção de doenças. No entanto, pode haver circunstâncias que tornem a alimentação saudável um desafio. Um nutricionista especializado pode avaliar seu padrão alimentar e determinar se um suplemento é adequado para você.
Flavianny Marques
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