Publicado em 15/07/2024 as 9:00am
Dia mundial do chocolate: Apesar da fama de vilão da dieta, médico afirma que a iguaria pode ser uma aliada da saúde
Rico em antioxidantes, o doce mais amado do mundo pode ajudar na pressão arterial e até...
Rico em antioxidantes, o doce mais amado do mundo pode ajudar na pressão arterial e até melhorar a função cognitiva, segundo Dr. Rodrigo Schröder, um dos maiores nomes da Medicina e Performance esportiva
Doce, amargo, branco, preto, ele conquista os paladares mais diversos e ganhou um dia para chamar de seu: 07 de julho é celebrado o Dia Mundial do Chocolate. Mais do que uma sobremesa que poucos resistem ou até mesmo aquele socorro em tempos de TPM, a iguaria pode ser uma aliada à saúde, de acordo com Dr. Rodrigo Schröder, um dos maiores nomes da Medicina e Performance esportiva e referência em comunicação sobre saúde, com mais de 1 milhão de seguidores nas redes.
Rico em flavonoides, o chocolate pode ser um antioxidante poderoso. “Esses compostos ajudam na melhora da saúde cardiovascular, reduzindo a pressão arterial e melhorando a elasticidade dos vasos sanguíneos”, afirma o médico. “Além disso, há evidências de que o consumo moderado de chocolate pode ajudar a melhorar a função cognitiva e fornecer benefícios anti-inflamatórios.”
O salvador da pátria durante a TPM - Quando a tão temida tensão pré-menstrual chega, nada resolve mais do que alguns mimos e um bom chocolate. E a ciência explica. De acordo com o Dr. Rodrigo, o chocolate contém compostos como a feniletilamina, que pode melhorar o humor ao aumentar os níveis de endorfinas e serotonina no cérebro.
Quanto mais amargo, melhor, mas o branco tem seu valor - Quando o tema é boa forma, geralmente o chocolate branco sai de cena. Isso porque a concentração de cacau é que proporciona os benefícios, enquanto a versão branca é apenas manteiga de cacau, açúcar e leite. Mas ele também não deve ser vilanizado.
A diferença entre o remédio e o veneno, é a dose - Assim como qualquer outro alimento, o problema do chocolate mora no exagero. Para obter todos os benefícios da iguaria, Dr. Rodrigo recomenda cerca de 20 a 30 gramas de chocolate 70% cacau por dia. “É o suficiente para aproveitar sem adicionar calorias excessivas à dieta”.
Apesar de tudo, pode ser tóxico - Rico em calorias, açúcares e gorduras saturadas, o médico alerta que além de poder contribuir para o ganho de peso e problemas associados como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, alguns chocolates contêm altos níveis de metais pesados, como chumbo e cádmio, que podem ser tóxicos.
